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脉冲式煤气点火器和脉冲式煤气灶的工作原理与难以打着的问题，可以从以下几个方面进行解释。
脉冲点火器主要由高压产生部分和点火部分组成，其内部有一个脉冲发生器，通过电池供电，可以产生高压电脉冲火花，这个火花通过点火线传输到煤气灶的点火针上，从而点燃煤气，脉冲点火器的优点在于其点火成功率较高，且易于调节火力大小。
脉冲式煤气灶的工作原理：
煤气灶主要由燃烧系统、控制系统和点火系统组成，其中点火系统就是使用脉冲点火器来点燃煤气的部分，煤气通过管道进入煤气灶的燃烧器，然后通过脉冲点火器产生的电火花点燃，调节控制系统可以控制煤气的流量和火力大小。
关于脉冲式煤气灶难以打着的问题：
1、可能是电池电量不足或电池正负极安装不正确导致的，如果电量不足或安装不正确，会导致脉冲点火器无法产生足够的电火花来点燃煤气，此时需要更换电池或正确安装电池。
2、可能是点火针位置不当或点火针脏污导致的，如果点火针位置偏离火孔太远或太近，或者点火针上有油污等脏物，都会导致无法正常点燃煤气，此时需要调整点火针的位置或清洁点火针。
3、可能是煤气灶的喷嘴堵塞导致的，如果喷嘴被堵塞，煤气无法正常流出，就无法点燃，此时需要清理喷嘴或更换喷嘴。
脉冲式煤气点火器和煤气灶的工作原理相对复杂，涉及到多个部件和系统的工作，如果遇到难以打着的问题，需要根据具体情况进行排查和维修，建议找专业的维修人员进行检查和维修，避免自己操作不当导致更大的损失。